ГОСТ 54316-2020 (ред. от 29.12.2021)

Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия

Стандарт распространяется на минеральные природные питьевые воды, предназначенные для реализации потребителям, в том числе используемые в санаторно-курортном лечении.

Не распространяется на минеральные природные воды, не предназначенные для питья, питьевые природные и обработанные воды, купажированные, искусственно минерализованные питьевые воды и питьевые воды для детского питания.

Минеральные воды по назначению подразделяют:

• на столовые;
• лечебно-столовые;
• лечебные.

Отнесение минеральных вод к столовым, лечебно-столовым или лечебным осуществляется по уровню минерализации, с учетом содержания биологически активных компонентов.

Минеральные воды по минерализации подразделяют (в зависимости от значения показателя «общая минерализация»):

• на пресные;
• слабоминерализованные;
• маломинерализованные;
• среднеминерализованные;
• высокоминерализованные.

Минеральные воды в зависимости от способа доставки до потребителя подразделяют:

1. на минеральные воды, доводимые до потребителя непосредственно от источника через дозирующие устройства (например, бюветы) (неупакованные минеральные воды);
2. упакованные минеральные воды.

Минеральные воды в зависимости от химического состава и наличия биологически активных компонентов подразделяют на группы и на гидрохимические типы.

Наименование группы минеральной воды формируется в зависимости от ее основного состава. При наличии биологически активных компонентов на уровне или выше бальнеологических норм в наименование группы и типа минеральной воды добавляется соответствующее определение (борная, бромная, железистая и т.д.).

Минеральные воды по степени насыщения двуокисью углерода подразделяют:

• на негазированные;
• газированные;
• природной газации (содержащие нативную двуокись углерода).

Классификационные признаки минеральной воды должны быть описаны в бальнеологическом заключении (для лечебно-столовых и лечебных вод) и экспертном заключении (для столовых вод).