Омега-3: что это и как правильно рекомендовать покупателям добавки

Для чего полезен комплекс омега-3: показания и противопоказания к применению

Комплекс омега-3 ПНЖК включает 11 видов кислот. Самые изученные и важные для человеческого организма:

1. Линолевая кислота или более корректное название с точки зрения химии — α-линоленовая кислота (АЛК). Она не вырабатывается в организме и поступает только извне. Основной источник — льняное масло, кунжут и семена чиа.
2. Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). В некоторых источниках ее называют незаменимой, то есть не синтезируемой в организме человека. В других — полузаменимой, потому что она вырабатывается из АЛК, но в недостаточном количестве. Ее источник — жирная морская рыба (сельдь, семга, сардина, камбала, горбуша, угорь).
3. Докозагексаеновая кислота (ДГК). Она также синтезируется из линолевой кислоты. ДГК богаты мышцы и печень представителей отрядов сельдевых и лососевых. В растительных маслах и мясе домашних животных она отсутствует.

Кроме перечисленных источников ПНЖК содержатся в грецких орехах, брокколи, фасоли, шпинате, листьях винограда, китайской и цветной капусте. Рекомендации НИИ питания РФ предусматривают суточную норму 0,8–1,6 г омега-3 жирных кислот.

Эффекты омега-3 ПНЖК и их влияние на организм до сих пор изучаются, однако уже доказано, что они:

• нормализуют артериальное давление;
• укрепляют иммунитет;
• снижают концентрацию гомоцистеина — аминокислоты, которая при избытке приводит к тромбообразованию;
• помогают нормально функционировать сердечно-сосудистой системе;
• участвуют в выработке простагландинов — веществ, обладающих противовоспалительными свойствами (помогают избавиться от отеков и болей);
• устраняют симптомы синдрома дефицита внимания;
• способствуют правильному развитию костной ткани, головного мозга, органов зрения и нервной системы у ребенка;
• поддерживают здоровье суставов, зубов, кожи и волос;
• повышают настроение и уменьшают чувство тревоги;
• улучшают память и внимание.

О переизбытке в организме омега-3 могут свидетельствовать сбои в работе желудочно-кишечного тракта (рвота и тошнота), а также разжижение крови и нарушение ее свертываемости.

Осознанное питание

Вебинар по теме

Гузель Муфтеева,
врач-диетолог, нутрициолог

Рыбий жир и омега-3 — это одно и то же?

Первостольник может столкнуться с ситуацией, когда покупатель просит продать рыбий жир, подразумевая, что это и есть омега-3. Однако это не совсем верно.

Рыбий жир — один из источников ПНЖК. Кроме омега-3 он богат витаминами А и D, поэтому полезен при их дефиците. Но он может привести и к гипервитаминозу, если изначально уровень витаминов в норме. Потребление кислот нехватку витаминов не компенсирует.

В рыбьем жире ПНЖК содержатся в форме натуральных триглицеридов, то есть кислоты присоединены к молекулам глицерина. В БАД омега-3 кроме этой формы может быть в виде этилового эфира или реэтерифицированного (преобразованного) триглицерида.

Рыбий жир в форме натуральных триглицеридов усваивается организмом лучше. В результате получения этилового эфира в кислотах снижаются некоторые полезные соединения, но при этом устраняются вредные вещества, которые могли попасть в рыбий жир при жизни рыбы.

Рыбий жир продается в капсулах и в виде масляного раствора. Капсулы предпочтительнее, потому что создают дополнительную защиту кислот от воздуха. При соприкосновении с ним они быстро окисляются, высвобождаются свободные радикалы, и добавка несет больше вреда чем пользы.

Если покупатель настаивает на рыбьем жире в масляном виде, стоит предупредить его о коротком сроке хранения препарата. Как только во флакон попадет воздух, омега-3 начнут портиться. Витамин Е и другие антиоксиданты в составе добавки продлевают срок хранения кислот.

Однозначно сказать, что выбрать — рыбий жир или комплекс омега-3 — нельзя. Исследования в этой области продолжаются. Можно предложить рыбий жир, если покупатель жалуется на нехватку витаминов. Чистые омега-3 кислоты, полученные из растений, — при аллергии на морепродукты.

Когда рекомендовать покупателю аптеки комплекс омега-3?

Так как ПНЖК оказывают комплексное воздействие на организм и относятся к незаменимым соединениям, посетители аптеки часто обращаются к фармацевту с просьбой помочь выбрать подходящую добавку. При таком запросе первостольник обязательно должен уточнить следующие моменты:

1. Есть ли рекомендация врача, данные омега-3 индекса (результаты лабораторного исследования), или покупатель сам решил, что комплекс ему нужен.
2. Что беспокоит покупателя.
3. Есть ли у него аллергия на рыбу и морепродукты.

При нехватке ПНЖК покупатель может жаловаться на:

1. Проблемы с кожей — сухость, раздражение, акне, воспаления;
2. Сухость глаз (синдром «сухого глаза»);
3. Нарушение когнитивных функций — рассеянность, забывчивость, трудности концентрации внимания;
4. Снижение иммунитета;
5. Постоянную усталость, апатию, отсутствие сил;
6. Бессонницу.

Добавку следует предлагать отдельным категориям покупателей. Прежде всего, тем, кто приобретает препараты для:

1. Поддержания сердечно-сосудистой системы и печени;
2. Здоровья глаз;
3. Красоты кожи и волос;
4. Уменьшения апатии или раздражительности, усталости.

Добавку можно рекомендовать в сезон эпидемий для поддержания иммунитета. Также она полезна школьникам и студентам в начале учебного года, когда после каникул они возвращаются на учебу. Омега-3 поможет справиться с резким скачком умственных и физических нагрузок.

Добавки, у которых производитель указывает на этикетке не общее количество омега-3 кислот, а значение каждого вида, предпочтительнее. Фармацевт может более точно подобрать препарат под запрос посетителя. Например, при снижении когнитивных функций, нужно средство с максимальным содержанием ДГК, при депрессии — ЭГК, для устранения проблем с кожей — показатели обеих кислот могут быть равны.